演唱会的火热也点燃了地摊经济。11月15日至17日,国内知名组合凤凰传奇在深圳大运体育场连续举办三场演唱会,吸引数以万计的粉丝前去观看。读特新闻记者在现场注意到,演唱会场外聚集了许多流动摊贩,从明星周边、妆造、摄影到小吃饮品,应有尽有。
在这些摊贩中,既有经验比较丰富的“老手”,也有初次尝试的新人。他们大多依据自己特长,在这种门槛较低的创业模式中摸索做生意的门道。有的摊主几天下来卖了上万元,也有的把摆摊当作一次人生体验。
凤凰传奇深圳演唱会第三天,小汪(化名)和男友阿城(化名)带着物料赶到现场时,发现临街的黄金地段都已被占用,“千挑万选也只能找到个小破烂的位置”。他们的摊位虽然距离内场入口不远,但为了不阻塞通道,只能设在靠近草坪的一个斜坡上,旁边有围栏阻隔,“客人进不来,只能由我们把做好的饮品递出去”。
小汪和阿城卖的是手打柠檬茶。他们把自家招牌挂在摊位显眼的位置,为吸引演唱会观众,还用白纸黑字打印出了售价和标语,提示警醒我们饮料是用“软杯子装的,能带进演唱会”——出于安保原因,演唱会现场禁止携带瓶装饮料等物品入场。
摆摊时,小汪负责切柠檬和冲茶,阿城负责捶打柠檬和装杯。桌子上摆放着三桶提前煮好的茶底和一筐柠檬果,还没等到演唱会开场就已经所剩无几。“虽然是在犄角旮旯,但生意很不错。”小汪说,在摆摊期间,他们会与周边的摊位合作,相互带来流量,“旁边有很多化妆和打印定制门票的摊位,客人在等待期间也会口渴,听到我们的吆喝后往往就过来买了。”
开场前两个小时是小汪和阿城最忙的时间,“客人为了节约时间,会一下子点很多杯”。待演唱会开场后,阿城便趁着空隙跑回家煮新的茶底带到现场,留作散场后售卖。
小汪和阿城粗略统计,三天下来,两人共卖出了600多杯手打柠檬茶。按照15元一杯计算,三天摆摊赚了上万元。“虽然辛苦,但对我们这些新手来说,还是很有成就感的。”小汪感慨道。
在从事摆摊之前,小汪经营着一间商铺,阿城跟合伙人开了一间健身房。看到地摊经济发展越来越火,两人也跃跃欲试。今年夏天,阿城到佛山一家手打柠檬茶店当学徒,交了4000多元学做茶饮。7月25日,他和小汪借着薛之谦在深圳办演唱会的契机,开始了摆摊的初次尝试,一天的销售额有600多元。
随着经验积累,小汪和阿城摆摊越来越得心应手。“后面就慢慢把副业变成了主业。”小汪说,她把商铺转给了家人照看,阿城则辞去健身房的工作,开始专职摆摊。
平时出摊,小汪和阿城只做鸭屎香、绿茶和红茶三种茶底,茶叶都是从厂家进货,这比在市场上购买的便宜。除了食材之外,他们还会根据不同明星的演唱会,准备一批印有明星画像、城市标识或歌词图案的贴纸,在出摊之前把它们挨个贴到杯子上。
在预算方面,小汪和阿城也会根据不同演唱会的特点进行考量。“如果天气比较闷热,或者是露天的体育场,我们备的茶就会比较多。”小汪说,有时候还要根据歌手的唱歌风格来定。像周杰伦这种歌曲传唱度比较高、观众会大声跟唱的歌手,需要备的茶就比较多;有的歌手唱歌比较温柔,茶饮的购买率就会比较少。另外,他们还会考虑观众的年龄段,年长的粉丝群对冰饮的需求往往比较少,所以会相应减少冰冻饮料。
如何在扎堆的摊位中吸引人关注?小汪觉得,除了摊位的装饰和宣传之外,自身的外在形象也很重要。“我们去摆摊的时候,会把自己收拾得整齐利落,做饮料时也会全程戴着手套,给客人一种干净和整洁的印象。”
自从在演唱会外摆摊,小汪和阿城与不少购买茶饮的粉丝成为朋友。他们会把小汪拉进粉丝群,在演唱会之前帮他们打听进场要求和引导顾客。“做生意最重要还是讲究诚信,所以我们也在通过社交平台慢慢去积累口碑。”小汪表示。
两个月前,看到朋友扎堆抢周杰伦深圳演唱会门票的程琳(化名)和李冰(化名)萌生了摆摊的念头,“我俩都有稳定的工作,只是为了凑凑热闹,体验一下摆摊的乐趣。”
首次摆摊,两人选择了成本较低的编发。她们通过社会化媒体学习编发的款式、技巧、材料等知识,还向有摆摊经验的网友借鉴采购和宣传预约的经验。“看似很简单的事,其实每个环节都会踩坑。”李冰说,两人耗时半个多月才做好摆摊的前期准备。
“我们白天都要上班,只有晚上回家后才有时间练习。”程琳告诉读特新闻记者,她和同伴每天要花1-2小时练习编头发,甚至因为两人都是长发,所以还特意找来短发的朋友尝试,以应对各种发型需求。令她们没想到的是,演唱会当天还有粉丝戴着全头假发来找她们编发,这给她们带来不小的挑战。
为了增加收入,程琳和李冰在编发的同时还顺带卖些明星扇子、应援手幅以及软装的饮用水。她们在社会化媒体上学会从二手平台收购其他摆摊者未售完的明星周边产品,价格实惠公道了一半以上。“我们前期买材料只花了368元。”程琳开心地表示,为了控制成本,她们严格按计划采购,还尽量使用现有资源,比如自带桌椅等工具。
演唱会是晚上开始,但程琳和李冰在中午12点左右便抵达场馆附近。她们表示,由于客户预约的时间从下午一点多就开始了,因此必须提前到现场寻找合适的位置并布置好摊位。
谈及摆摊位置,程琳和李冰颇为满意。“我们到现场后才发现居然有统一的雨棚,原本还以为需要付费使用,没想到是免费提供的。”程琳说,虽然雨棚并不在人流最密集区域,但其宽敞的空间和遮风挡雨的功能,还是为摊主们提供了极大的便利,尤其是演唱会期间还遇上阴雨天气,“事先没考虑到的避雨问题,现场工作人员帮我们想到了。”
摆摊的四天里,程琳和李冰每天都要花8-10个小时往返家和体育场,还用掉了两天的调休假。“最终核算的净利润虽只有1000余元。”李冰说,虽然没赚多少钱,但为人生增添了一次不错的新奇体验。
资料显示,自2023年9月1日起,《深圳经济特区市容和环境卫生管理条例》正式施行,明确深圳不再全面禁止“路边摊”,街道办事处能够准确的通过方便群众、布局合理、监管有序的原则划定摊贩经营场所,深圳的地摊经济迎来新机遇。
既要让城市升起烟火气,又要优化摆摊管理,这对基层治理提出了新的考验。为应对大型演出带来的周边摆摊现象,深圳大运体育场所属的龙岗区龙城街道办采取了一系列创新举措,助力地摊经济健康发展。
据龙城街道综合行政执法队工作人员介绍,街道最大限度地考虑了地形与人流分布的特点,在演唱会举办期间因地制宜地设立多个疏导点,为摆摊者提供集中的经营区域,并通过铁马等物理隔离设施确保区域的规范使用,避免占道经营和交通拥堵的问题。
该工作人员表示,从今年7月开始,龙城街道对体育场周边的摆摊开展小范围试点管理,成效明显。因此在今年9月周杰伦深圳演唱会期间,街道正式采用这一摆摊管理模式。
在多个疏导点内,龙城街道共安排了110余顶雨棚,保障摊贩的经营环境;制定了相应的管理规定,如严禁三轮车进入,不允许踩踏绿化,禁止外放喇叭等,以维护良好的经营秩序和环境;加强了现场监管,对周边乱摆情况做及时疏导,并提示摊贩前往集中摆摊点。此外,为保障非机动车与行人的通行,龙城街道还将繁忙路段旁的部分绿化区域改造成非机动车停车区域,既拓宽了行人通道,又解决了高峰期的拥堵问题。
据统计,周杰伦深圳演唱会期间,龙城街道共出动执法人员及辅助人员350余人,设立4个临时疏导点,共计疏导流动摊贩2400余档,整理共享自行车800余辆、电动车300余辆。
记者了解到,在周杰伦深圳演唱会之后,龙城街道持续关注地摊经济发展中出现的新情况、新问题,逐渐完备管理措施,在最近举办的凤凰传奇深圳演唱会期间继续为摊贩提供了良好的经营环境,提升演出观众的消费体验。
该工作人员亦表示,希望广大摊主和市民共同遵守管理规定,一起维护良好的经营秩序和城市环境。