新式茶饮已开展出许多细分赛道，而秉持“美白健康”概念的柠檬茶一直在茶饮赛道中保持着继续热度，那么，究竟哪些柠檬茶值得你具有？
2022年开春之际，在南京市顾客协会和南京食物工业协会的指导下，本报约请南京市公证处河西分部全程公证，真实开端启动了“2022现制柠檬茶调研”活动。
在开端现制柠檬茶调研之前，扬子晚报记者造访了苏果超市、盒马鲜生、众彩生果批发商业商场等柠檬原材料出售地。在众彩商场记者看到，价格较低的黄色“尤力克”柠檬最常见，其批发价格大多在500克5元左右；而单个包装、长椭圆形的绿色“香水柠檬”，其批发价是黄色尤力克的五倍，500克批发价大约在25元。
“香水柠檬的香气更足，无籽，用来制造饮品可以说具有天然生成的优势。”在众彩生果批发商业商场，商家介绍，现在许多奶茶店都选用香水柠檬作为柠檬茶质料：“现在比较好的香水柠檬是广东产的，进货价就比较高。”
那么，茶饮店里的“柠檬茶”究竟用的是哪种柠檬？带着疑问，记者与南京市公证处工作人员，以一般顾客身份，一起造访了新街口商圈10家茶饮店，并购买了包含喜茶、T COMMA、奈雪、COCO、七分甜、一点点、乐乐茶、便是柠、拾叁茶、沪上阿姨等10家品牌主打的柠檬饮品。
在购买过程中，大部分价格在15元以上的柠檬茶单品，店员均表明运用了香水柠檬；服务态度方面，咱们了解的喜茶、七分甜、一点点等品牌茶饮店的服务人员，面临记者提出的“运用什么柠檬”“用的什么茶”“放了哪些配料”等问题时都能耐性回答；其间，T COMMA的店员不只耐性解说了质料和茶底的调配，也是仅有一家在还没有购买的时分就约请记者先试饮品味的品牌。
除了质料，决议柠檬茶质量的还有哪一些原因？每家的柠檬用量、增加配料又让制品产生了哪些差异？现在，10家品牌的柠檬茶已经在公证处监督下，送往专业组织，咱们迁就各大品牌柠檬茶的食物安全质量、维C含量、糖分、能量等多维度进行细心的检测，并将鄙人周发布调研陈述。